Voir la source de Lesaffre, Émile (1842-1896), son frère Louis et leurs descendants



La famille Lesaffre est mentionnée dans les lettres des [[Froissart, Léon Damas (1852-1923), ses proches et sa famille|Froissart]]. Cette famille d’industriels est liée aux [[Vandame, Elise (1890-1940) et sa famille|Vandame]] et aux [[Degroote, Henri (1879-1940) et ses proches|Degroote]].

En 1853 Louis Lesaffre-Roussel et Louis Bonduelle-Dalle créent une distillerie d’alcool de grains et de genièvre à Marquette-lez-Lille. En 1863 ils acquièrent un premier moulin à Marcq-en-Barœul, site à partir duquel se développe la Société Industrielle Lesaffre. Dès 1873 Lesaffre &amp; Bonduelle développent la fabrication de la levure fraîche extraite des moûts de fermentation des grains et vendue aux boulangers ; en 1895 ils déposent la marque de levure l’hirondelle. Puis, en 1901, l’entreprise est partagée en 3 branches : Bonduelle, Lesaffre &amp; C<sup>ie</sup> (alcool et levure) et Lesaffre Frères (sucrerie et distillerie).

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Louis Lesaffre (1835-1888) et son épouse Stéphanie Christine Bonduelle (1842-1900) ont sept enfants :

# - Louis Lesaffre (1863-1928), marié
# - Pierre Lesaffre (né en 1865), marié avec  Élisabeth Decoster (née en 1868, sœur de Madeleine Decoster, épouse d’Henri [[Parenty, Antoine (1745-1828), ses descendants et apparentés|Parenty]]). Ils ont 6 filles : Madeleine (née en 1895) ; Geneviève (née en 1898) ; Agnès (née en 1900) ; Antoinette (née en 1902) ; Yvonne et Elisabeth
# - Marie Louise Lesaffre (1868-1945 ou 1949), mariée avec Auguste Benjamin [[Vandame, Elise (1890-1940) et sa famille|Vandewynckele]] ; ils ont dix enfants, dont Pierre Vandewynckele, né en 1893, tué dans la Somme en 1916
# - Thérèse Pauline Lesaffre (née en 1870), mariée
# - Joseph Félix Lesaffre (1872-1926), marié
# -  Élisabeth Marie Antoinette Lesaffre (1873-1973), mariée le 22 octobre 1892 avec André Alfred [[Vandame, Elise (1890-1940) et sa famille|Vandame]] (1862-1908). Ils ont sept enfants :<br />-  André  Émile [[Vandame, Elise (1890-1940) et sa famille|Vandame]] (1894-1914)<br /> - Marguerite Louise [[Vandame, Elise (1890-1940) et sa famille|Vandame]] (née en 1895), mariée en 1920 avec Joseph Duverger<br /> - Agnès [[Vandame, Elise (1890-1940) et sa famille|Vandame]] (1897-1949), mariée en 1920 avec François Wibaux<br />-   Étienne Pierre [[Vandame, Elise (1890-1940) et sa famille|Vandame]] (1899-1953)<br />-  Xavier Henri [[Vandame, Elise (1890-1940) et sa famille|Vandame]] (1901-1953), marié<br /> - Stanislas Léon [[Vandame, Elise (1890-1940) et sa famille|Vandame]] (1903-1928)<br /> - Cécile Louise [[Vandame, Elise (1890-1940) et sa famille|Vandame]] (1906-1970)
# - E Étienne Michel Lesaffre (1875-1940), marié avec Marie Madeleine Verhaeghe. Ils ont quatre enfants :<br /> - Marie Madeleine Lesaffre (1902-1980), mariée avec Louis  Émile [[Vandame, Elise (1890-1940) et sa famille|Vandame]] (1895-1974)<br />-   Étienne Gérard Lesaffre (né en 1906), marié<br />-  André Lesaffre (né en 1908), marié  <br />-  Louis Lesaffre (1913-1979), marié.

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Émile (François Joseph) Lesaffre (1842-1896), frère de Louis Lesaffre (1835-1888) épouse en 1868 Marie Sylvie Antoinette Lemaître (1844-1925). Ils ont 10 enfants, dont :

- Émile Lesaffre (1875-1955) qui épouse en 1907 Jeanne Marthe [[Degroote, Henri (1879-1940) et ses proches|Degroote]] (1884-1949).

- Maurice Lesaffre (1876-1951) qui épouse en 1901 Anne Marie Duvillier (1883-1938)

- Léon Lesaffre (1886-1961) qui épouse en 1909 Élisabeth Bayart (1887-1956).
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